银屏镇中心卫生院开展“五一”期间餐饮食品安全监管专项检查

为强化 “五一”期间餐饮业食品卫生安全监管工作，切实保障群众在长假期间餐饮食品安全，预防和控制突发公共卫生安全事件的发生，4月30日，银屏镇中心卫生院在全镇开展餐饮食品安全专项执法检查。检查对象是全镇的农家乐、集体食堂等公共餐饮场所。检查内容1.农家乐和集体食堂单位餐（炊）具消毒设施是否正常使用2.餐（炊）具是否严格消毒保洁，尤其是对使用集中消毒餐饮具的监督，3.肉类等原辅料材料索证和台帐建立情况；4.食品加工场所卫生状况；5.食品原料、半成品和成品的储存情况；6.食品从业人员持有效卫生许可证及有效健康体检和培训合格证明情况；7.是否严格按照核准的经营项目开展经营活动；8.是否存在违法使用非食用物质加工食品；9.是否经营含有非食用物质的食品，滥用食品添加剂等情况。 通过这次检查规范了全镇的餐饮场所，强化了食品安全。(银屏镇 王喜秀 蒋正彪)