巢湖市市场监管局驻点监管高考餐饮服务单位

发布时间：2017-10-26 11:46:39 来源：本站阅读次数：1368

为保障高考期间的食品安全，巢湖市市场监督管理局考前召开会议，巢湖市内的国际饭店、中心商务宾馆、巢旅98宾馆、银都假日酒店等四家餐饮保障单位参加。该局要求各单位要高度重视考试期间的食品安全，积极采取措施落实餐饮单位安全主体责任。

为此，巢湖市市场监督管理局抽调8名执法人员，两人一组于6月6日提前进驻四家保障监管单位。督促各单位对从业人员实施晨检，并对菜单实行备案审查。驻点人员仔细查看凉菜间紫外线消毒、餐饮具消毒保洁记录等情况，每日三餐对四个保障单位近60种菜品进行中心温度测量，所有饭菜一律留样，且时间不少于48小时。

除人员驻点以外，该局10个市场监督管理所结合日常巡查，对各辖区的食品原材料供应单位进行外围检查把关，局所联动，形成监管合力。由分管局长、业务科室负责人组成的巡查组，考试期间不定时地对驻点人员的检查工作、餐饮单位安全保障措施落实情况进行巡查督查，实现对高考期间食品安全的全程保障。6月7日、8日两天，全市餐饮服务食品市场平稳良好，未接到餐饮服务食品安全事故报告。（孙俊）

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