银屏食药所对幼儿园食堂无证经营亮红灯[图]

为保障校园食品安全，预防各类食品安全事件的发生，银屏食药所结合风险等级评定，于2月中旬开始对辖区内中小学、幼儿园食堂进行食品安全专项检查。

本次检查重点针对办学规模不大、资金实力较弱的农村幼儿园看护点。主要检查幼儿园食堂是否具有开办资质；是否建立了完善的食品安全管理制度；是否严格落实食材购入索证索票制度，规范记录进货台账；是否按规定对每餐食品进行留样并如实记录留样情况，以便48小时备查；厨房卫生消毒是否符合标准；从业人员是否持有效健康证上岗并定期参加食品安全管理培训等。检查过程中，执法人员对食堂存在的不足进行指出，督促指导幼儿园完善落实食品安全制度和管理主体责任。

截至日前，银屏所共检查学校食堂8户，出动执法人员20人次，查处2户未取得食品经营许可证的幼儿园食堂，目前均已立案。（翟清平、李云）