黄麓食药所力求监管无死角，确保舌尖真安全

 

豆制品是百姓餐桌上不可或缺的重要食品，长期以来豆制品加工行业准入门槛较低，零散经营，设施设备较差，食品安全管理水平较低，尤其在农村地区豆制品生产多以家庭小作坊的形式存在，工序不规范，食品安全存在较大隐患。为解决上述问题，近日，黄麓食品药品监督管理所联合黄麓镇政府食安办对辖区的豆腐小作坊开展了一次专项检查，从源头确保豆制品食用安全。

此次检查旨在规范豆制品生产加工，严格食品添加剂使用，积极引导规范豆腐小作坊达到市场准入条件。重点检查操作人员健康证是否有效齐全；生产加工场所卫生条件是否达标；所使用的大豆等原材料是否合格，制作过程中是否违规使用食品添加剂；防尘、防蝇、防鼠设施是否齐全以及原材料索证索票制度是否落实等。

截至目前黄麓食药所共检查黄麓镇豆腐小作坊6户，要求相关经营户对存在的问题进行限期整改，接下来黄麓所将对豆腐小作坊“回头看”，力求做到监管无死角，确保人民群众餐桌安全。（孙辉）