不忘初心，牢记使命 巢湖散兵市场所开展食品安全整治行动

为贯彻落实巢湖市委关于开展“不忘初心、牢记使命”主题教育的总体要求，切实做好食品安全监管工作，严守食品安全护卫者初心使命，今年以来，巢湖散兵市场所扎实开展食品动安全整治行动。

守好民生关，开展农贸市场检查。执法人员主要查验农贸市场内鲜肉摊的“两章两证一报告”是否齐全，严防无合法来源、未经检验检疫等不合格的生猪肉流入市场、流向餐桌。要求农贸市场的开办者切实落实好管理责任，坚决杜绝违法行为。结合民生快检工作，对农贸市场在售蔬菜、肉类进行一日一检，并及时将检测结果进行公示，确保广大群众食用农产品质量安全落到实处。

守住流通关，开展商超食品检查。为加强流通环节食品安全监管，规范食品批发企业经营行为，从源头上杜绝“五毛”“三无”等假冒伪劣食品流入市场，散兵市场所对辖区食杂店、校园周边、超市进行了全覆盖检查。以校园周边、自然村等偏远地区食杂店为重点检查对象，对《食品经营许可证》登记事项等方面进行仔细查验，严禁出现无证、证照过期等违规经营行为。要求经营者落实索证索票、进货查验、食品储存以及进、销货记录制度，强化食品批发零售经营者的责任。

守牢入口关，开展热食餐饮检查。重点对餐饮服务单位的厨房、学校食堂、企业食堂就餐环境卫生情况、“三防”措施配备、食品原料索证索票、台账建立是否落实到位进行了检查。从食品加工过程控制、从业人员健康管理及食品安全知识培训、食品用具清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等环节进行了重点监督检查。

下步，散兵市场所将继续围绕重点任务，结合“两节”打假行动，严厉查处食品安全违法行为，提高食品安全依法监管和综合治理能力，以实际行动开展“不忘初心 牢记使命”活动，切实保障人民群众的食品安全。（李惠敏）